2月1日上午，北京奥组委在北京奥运新闻中心宣布北京奥运会签约饭店的环保审核工作正式启动。奥组委将从即日起至2007年6月30日，接受签约饭店提交环保审核申请表及申请材料，2007年下半年和2008年上半年将由专家组对签约饭店进行环保审核和复查。达到国家旅游局《绿色旅游饭店》LB/T007—2006行业标准的饭店，将被视同为通过《北京奥运会住宿接待环保指南》（以下简称《环保指南》）审核。 　　从上个世纪90年代开始，环境被国际奥委会确定为与体育和文化并列的第三个支柱。国际奥委会还制定了《奥林匹克运动21世纪议程》，用来指导运动中的环境保护工作。 　　北京奥组委将“绿色奥运”列为2008年北京奥运会的三大主题之一，在奥运会筹备和举办的各项工作中都提出了环保要求，其中包括在赛会住宿服务方面的环保要求。为此，北京奥组委在2003年制定发布了《环保指南》，对饭店在环保综合管理、节约能源、防治污染、室内及参与服务等方面提出了具体要求，并将其作为《奥运会住宿接待服务协议》的附件之一，督促饭店落实。北京奥组委规定，所有北京奥运会的签约饭店必须达到《环保指南》中制定的标准。 　　为推动国内饭店的环保工作，国家旅游局在2006年初颁布了《绿色旅游饭店》LB/T007—2006这一行业标准。北京奥组委运动员服务部对该标准与《环保指南》进行对比分析后认为，《绿色旅游饭店》标准对饭店环保工作的要求与《环保指南》高度一致。为鼓励饭店环保工作在奥运会之后仍然能够得到持续的重视和开展，北京奥组委与国家旅游局、北京市旅游局、北京市饭店协会等相关部门通过沟通协调，决定将通过《绿色旅游饭店》标准的饭店视同为通过了《环保指南》审核，为此鼓励饭店申请通过《绿色旅游饭店》标准，并将环保工作长期坚持下去。